Menara Pena

BunSis yang sedang melatih anak-anak belajar puasa, biasanya menghabiskan waktu dengan apa ya??
Selain mengaji, beramal baik, dan melatih anak untuk sabar, BunSis bisa melatih anak kreatif. Sambil menunggu azan magrib, yuk ajak anak-anak membuat kerajinan kertas ... Insyaallah menyenangkan. Ciptakan permainan baru dan mainan baru ya ...
Selamat Mencobanya...

Hijabku


Kini hijab bagian dari hidupku. Beberapa waktu lalu saya membaca status di FB, katanya miris dan sedih melihat hijab kini jadi hiasan semata. Huft ... bagiku fenomena hijab hias sekarang adalah anugrah, banyak orang yang memilih untuk memakai hijab, meski bentuk dan cara memakainya beragam. Namun, jangan pernah berprasangka buruk mengenai orang yang memakai hijab hias. Biarkankanlah mereka memakainya dengan nyaman sesuai dengan yang mereka lakukan. Seiring bergulirnya waktu mereka akan tahu sendiri bagaimana itu hijab. Namanya juga proses ya pasti dari hal kecil dahulu. Bagi yang tahu bagaimana hijab itu dipakai silakan beri tahu dengan cara yang menyenangkan, termasuk saya ya...
Dulu pertama kali memakai hijab, prinsip saya ya asalkan tidak terlihat rambut. Pada saat itu pun masih memakai celana jeans dan atasan yang pas pinggang. Namun, saat ini saya mengenal rok, baju gamis, dan kaos kaki. Meski awalnya agak aneh memakai kaos kaki di atas sepatu wedges lama-kelamaan justru aneh kalau tidak memakai kaos kaki. Inilah saya sekarang ... masih butuh proses metamorfosis yang lebih baik lagi.. JIKA tekad kita KUAT pasti kita BISA. Insyaallah :) 

Nastar Keju

Bahan:
270 gram margarin
50 gram gula halus
1 buah kuning telur
300 gram tepung terigu
27 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena

Isi:
2 buah nanas parut
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
(semua bahan dipanaskan dalam wajan sampai larut dan tercampur rata)

Bahan Olesan:
2 buah kuning telur
1 sdm susu cair/ perasan jeruk lemon

Bahan Taburan:
Keju parut

Cara Membuat

1. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut
2. Masukkan bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan siap di bentuk.
3. Cetak adonan sesuai selera. Usahakan adonan jangan terlalu lama kena angin karena akan mengeras, tutup dengan serbet!
4. Agar tidak belepotan saat mengisi nastar, bulatkan terlebih dahulu isiannya, setelah adonan pipih baru masukkan isi, kemudian bulatkan.
5. Beri olesan dan taburan
6. Panggang dalam oven selama 20 menit atau sesuai dengan besar kecilnya adonan
7. Siap disajikan :)

Kue Donat Renyah

Bahan:
200 gr mentega 
100 gram margarin
650 gram tepung terigu
27 gr susu bubuk (1bks dancow bubuk full cream)
2 kuning telur
1 putih telur
175 gram gula halus
15 gram tepung maizena

1. Campurkan semua bahan kering seperti susu bubuk, tepung terigu, maizena, ayak bahan-bahan tersebut secara bersamaan
2. Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur dengan kecepatan tinggi
3. Masukkan telur, kocok sampai rata.
4. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis
5. Bulatkan adonan sebesar kelereng kemudian bentu menyerupai donat, gunakan ujung sumpit ya!! Bentuk donat setengah, atau lingkaran penuh.
6. Oven sampai matang.
7. Hias dengan cokelat yang telah dilelehkan lalu taburi sprinkle atau selasih kering.
8. Siap disajikan :)
9. BunSis juga bisa menambahkan perasan jeruk pada adonan tadi, rasanya segar dan pasti beda kue kering pada umumnya, kulitnya bisa digunakan untuk taburan, Jeruknya pakai jenis Sunkiest ya!!

Kue Keju (Kastangel)
Bahan:

Blog ini diciptakan untuk berbagi ilmu. Saya suka memasak, mengkreasikan hijab, suka sastra, dan berbagi resep yang biasa saya praktikan. Saya ingin apa yang saya suka dapat bermanfaat bagi BundSis dimana pun berada :D salam kenal
Bismillah ...
Insyaallah minggu depan saya bagikan lima resep kue itu :)

Tak bisa dimungkiri lagi jika anak-anak itu suka sekali dengan kue manis dan berwarna. Selain itu, anak-anak mudah sekali tergoda dengan makanan tersebut sekalipun itu yang dijual dipinggir jalan, entah bagaimana mengolahnya dan entah apa saja bahannya siapa yang tahu. 
Yuk ajak si kecil untuk membuat cemilannya sendiri Bunda, tak perlu risau dengan waktu dan bahan, banyak cara yang mudah dan sederhana bisa kita lakukan. Ingat kita melakukannya sebagai tanda kasih sayang :)

Lihat dulu nih, baca, terawang bahan dan caranya, siapkan uang, incar toko kue grosir, beli bahan, praktik deh :)




650 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk (1bks dancow bubuk full cream)
1 ruas besar jahe yang di parut lalu peras airnya (1sdt jahe bubuk)
300 gr mentega
100 gr gula pasir halus1 kuning telur
75 gr gula palem
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdm maizena

Icing belum matang

1. Campurkan semua bahan kering seperti susu bubuk, tepung terigu, maizena, ayak bahan-bahan tersebut secara bersamaan
2. Kocok mentega, gula halus, dan telur dengan kecepatan tinggi
3. Tambahkan jahe cair (jika menggunakan jahe bubuk campurkan dengan bahan kering ya) aduk sampai rata, matikan mixer.
4. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan siap dicetak
5. Giling adonan menggunakan rolling pan setebal 1/2 cm kemudian cetak dengan berbagai bentuk.
6. Oven sampai matang, kira-kira 20 menit. 
7. Hias dengan gula icing kemudian panggang kembali sampai gula icing mengeras.
8. Siap disajikan :)

ditambah sprinkle

Kue ini warnanya hijau, cocok sekali dengan tokoh kartun Shrek ya :)
Kue tradisional ini sudah dikenal sejak saya SD, warnanya pun dari dulu hijau, mungkin karena aroma pandan itu tidak bisa bisa di gantikan dengan aroma lainnya. Isi kue ini biasa disebut enten (bahasa Sunda), dadar yang asin dan isian yang manis membuat kue ini lezat dan unik. Yuk lestarikan kue tradisional, ajak si kecil mengenal dan menyukai kue-kue tradisional.
Membiasakan membuat makanan di rumah itu lebih baik dari pada jajan di luar.



 air es secukupnya 

Cokelat dan buah memang pasangan serasi pada setiap resep puding. Jadikan puding buah salah satu alternatif bagi para Bunda agar si kecil gemar mengonsumsi buah. Ajak lah buah hati tercinta Bunda untuk mempraktikannya yah ... 




 400 grm gula pasir

• Campurkan 2 bks agar-agar, air dan gula, aduk rata.
• panaskan dalam api sedang sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api tunggu beberapa saat, baru matikan api.
• Tuang adonan pada 2 loyang agak besar.
• Diamkan sampai membeku, sisihkan.
• Campurkan 1 bks nutrijel plain, air, dan gula aduk sampai rata lalu didihkan.
• Setelah adonan cokelat beku, tuangkan buah di atas puding, atur sesuai selera Bunda. Setelah itu, tuangkan adonan puding transparan. 
• Diamkan hingga beku.
• Siap dinikmati!

1. 250 gram tepung terigu protein sedang   
2. 250 gram gula Pasir           
3. 2 butir telur Ayam        
4. 2 sendok teh cake emulsifier/SP         
5. 1/4 sendok teh garam  
6. 125 ml sprite    
7.  1/2 sendok tehVanili   

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan vanili.
2. Kocok sampai mengembang dan mengental. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
3. Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna lembut (soft) yaitu merah muda, hijau, cokelat, dan biru.
4. Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan.
5. Kukus selama 10-15 menit.
6. Selamat menikmati!

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 300 gram gula (sesuai selera)
• 500 cc santan matang
• 4 butir telur 
• 1 ons mentega cair

Bahan membuat babon

• 1/2 sdm fermifan
• 200 cc air hangat kuku 
• 4 sdm tepung terigu

Bahan Taburan

Taburan

• Kismis
• Kacang almond
• Meses
• Springkle

Cara membuat babon:

1. Campurkan semua bahan babon hingga rata diamkan selama 20 menit

Cara membuat Kue Pukis :

Adonan siap dituangkan dalam cetakan

1. Telur dan gula dikocok hingga rata sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, secara bergantian masukan santan dan babon sedikit demi sedikit 
3. Masukkan mentega cair. Setelah rata diamkan selama 10 menit
4. Panaskan cetakan pukis, tuang adonan jangan sampai penuh yah, soalnya nanti akan mengembang, lalu tutup. Bunda boleh memberikan taburan pada saat adonan setengah matang atau pada pukis yang sudah matang. Siapkan margarin untuk menempel taburan pada kukis yang matang!
5. Selamat mencoba! 

Bahan:
A.  250 gr mentega
      50 gr margarin
     175 gr gula halus
                                         2 kuning telur
                                         1 putih telur
                                         650 gr tepung terigu
B.   40 gr cokelat bubuk
      15 gr tepung maizena
      10 gr susu bubuk
       1 sdm bumbu spekuk (bila suka)
                                100 gr wijen untuk taburan
                                 50 gr cokelat leleh 

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A hingga rata
2. Masukkan telur sambil dikocok
3. Tambahkan bahan B 
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga merata (gunakan tangan saja)
5. Bulatkan adonan sebesar kelereng kecil, tekan bagian tengahnya hingga membentuk cekungan
6. Gulingkan di atas wijen, kemudian panggang sampai matang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 30  
     menit. Setelah dingin, semprotkan cokelat yang telah dilelehkan sebelumnya pada lubang tadi.
7. Simpan di tempat yang kering dan tertutup (Tupperware lebih asyik)

                  Selamat menikmati, Bunda juga bisa mengkreasikan bentuk kue kering sesuai selera sang anak!